有機野菜って何？

有機野菜とは無農薬野菜とは違うものなのですね。

無農薬野菜、低農薬野菜なども販売されていますが、有機野菜が最高品質と言えるのでしょうか。

無農薬野菜には化学肥料(自己申告制だそうです)が使用されていて、化学肥料も一切使用せずに生産者の方が手間暇かけて栽培されたものを有機野菜と呼ぶのだそうです。

有機野菜と認定されるには、

• 栽培される田畑で禁止農薬、化学肥料を２年以上使用していないこと
• 国が認める登録認定機関の検査に合格したもの

になるそうです。

生産者の方が有機野菜と謳っていても、有機ＪＡＳマークのないものは本物の有機野菜ではないそうです。

日本は海外からの輸入ばかりに頼っていて、今や国内での生産量はとても少なくなっていますが、昨今では輸入野菜から基準値を遥かに超える量の農薬が検出されたり、生野菜より栄養が豊富だと言われていた冷凍野菜にも基準値を遥かに超える量の農薬が検出されています。

こういった食品問題により、家計が多少きつくなっても国内産の野菜を購入する人も増えてきています。

国内産の野菜を購入するうちに、産地や生産者に拘る消費者も増えてきましたね。野菜農家の方にとっても嬉しいことだと思います。野菜本来の美味しさを知り、安全性にも目が向きます。

消費者が増えるということは、生産量も増えて、輸入に頼らず国内での需要と供給にも繋がるのではないでしょうか。